Negro Giuseppe – Barbaresco Pian Cavallo 2016

45,00

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Descrizione

VITIGNO: Nebbiolo

FERMENTAZIONE: Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 2 settimane ad una
temperatura controllata di circa 30° C., segue fermentazione malolattica in fusti di rovere da
500 litri.

MATURAZIONE: Circa 24 mesi in fusti di rovere da 500 litri e 6-12 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE:
Colore: rosso granato.
Profumo: intenso, complesso con aromi che ricordano le more, la liquirizia, le spezie.
Sapore: pieno e ricco in bocca, con tannini fini ed armonici.

NOTE: Accompagna ottimamente carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi; vino che è adatto anche a lunghi invecchiamenti.
Temperatura di servizio 16-18° C

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