Lallier blanc de blancs grand cru

65,00

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Descrizione

BLANC DE BLANCS BRUT GRAND CRU

Dal 1906 Lallier produce crus di Champagne prestigiosi. Il nostro Blanc de
Blancs è sinonimo di eccezione: eccezionalmente elegante grazie alle sue

uve 100% Chardonnay provenienti solo da Grand Crus; eccezionalmente
ricco perché il 60% delle uve arriva da Aÿ, un terroir solitamente dominato
dal Pinot Noir, e il rimanente 40% proveniente dalla rinomata Côte de
Blancs (Avize, Cramant e Oger). Eccezionale anche grazie ai suoi numerosi
riconoscimenti da parte degli esperti del settore.
Informazioni tecniche

Uve: 100% da vigneti Chardonnay classificati Grand Cru

Crus principali: Aÿ (60%) e Côte de Blancs (40%) da Avize, Cramant e Oger

Vinificazione: fermentazione alcolica con lieviti Lallier, parziale
fermentazione malolattica

Blend: 88% di vino dell’annata corrente, 12% di vino destinato alle Riserve

Affinamento sui lieviti: da 36 a 48 mesi. Riposo da 3 a 5 mesi tra la
sboccatura e la commercializzazione

Dosage: 9 g/l

Caratteristiche organolettiche
Gli esperti riconosceranno il suo colore dorato dalle sfumature verdoline.
Il naso molto raffinato ed elegante denota sentori agrumati e aroma di
brioche. Al palato una dolcezza delicata è contornata da generose
bollicine, il perfetto equilibrio per uno Champagne.

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